Bogracz węgierski – co to za potrawa?
Bogracz to potrawa kuchni węgierskiej, której nazwa pochodzi od rodzaju garnka, w którym ją gotuje się na ognisku. Bogracz węgierski to gulasz z dodatkiem warzyw, który często przyrządza się na wakacjach i podczas festynów oraz innych spotkań towarzyskich.:
Podstawowymi składnikami bogracza węgierskiego są: wołowina, wieprzowina, cebula, papryka, ziemniaki i pomidory. Tradycyjnie do tego dania dodaje się również fasolę, kapustę, czosnek i przyprawy: słodką i ostrą paprykę, majeranek i liść laurowy.
Jak przygotować bogracz węgierski krok po kroku?
Przygotowanie bogracza węgierskiego rozpoczynamy od pokrojenia mięsa na mniejsze kawałki i podsmażenia go na patelni. Następnie przekładamy mięso do bogracza i dodajemy cebulę, paprykę i czosnek, które także należy najpierw pokroić. Potem dodajemy ziemniaki, fasolę, kapustę i pokrojone pomidory. Dodajemy przyprawy i zalewamy całość wodą.
Bogracz gotujemy powoli, najpierw na dużym ogniu, a potem na mniejszym, aż warzywa zmiękną i mięso będzie miękkie. Na koniec warto doprawić danie do smaku, dodając soli i pieprzu. Gotowy bogracz węgierski podajemy z pysznym chlebem, polanym oliwą lub z odrobiną śmietany.
Bogracz węgierski – dlaczego warto go spróbować?
Bogracz węgierski to potrawa, która ma nie tylko wspaniały smak, ale jest również bardzo sycąca i pożywna. To idealna propozycja na wakacyjne spotkania z przyjaciółmi lub rodziną. Jego przygotowanie na ognisku to także doskonałą okazja do spędzenia czasu na świeżym powietrzu.
Bogracz węgierski to także doskonała propozycja dla osób, które cenią sobie tradycyjną kuchnię. Ta potrawa uważana jest za jedną z najbardziej charakterystycznych potraw węgierskich, a jej smak i aromat potrafią rozgrzać serce i ciało. Pozytywnym aspektem bogracza jest także to, że można go łatwo przygotować w większych ilościach – wystarczy tylko odpowiednio dozować składniki i gotować je w większym garnku lub kilku mniejszych.