Dżem gruszkowy – smak jesieni w słoiku
Jesień to czas, kiedy na drzewach dojrzewają gruszki. Warto wykorzystać ten sezonowy skarb i przygotować z nich pyszny dżem. Dzięki swojemu charakterystycznemu smakowi gruszki świetnie komponują się z cynamonem i goździkami, co dodaje im jeszcze większej głębi. Oto przepis na dżem gruszkowy, którego aromat na długo pozostanie w Twojej kuchni.
Do przygotowania dżemu gruszkowego potrzebne będą: 1 kg dojrzałych gruszek, 500 g cukru, 1 cytryna, 1 łyżeczka cynamonu, 3 goździki. Najpierw należy umyć i obrać gruszki, a następnie pokroić je na mniejsze kawałki. W rondlu mieszamy cukier, sok z cytryny, cynamon i goździki, a następnie dodajemy do niego gruszki. Całość gotujemy na małym ogniu około 40-50 minut, aż dżem zgęstnieje i nabierze złocistego koloru. Gotowy dżem wlewamy do słoików, a następnie pasteryzujemy przez 20-30 minut w kąpieli wodnej.
Zastosowanie dżemu gruszkowego
Dżem gruszkowy to smakowita propozycja na śniadanie. Doskonale smakuje na kromce świeżego chleba, tostach czy gofrach. Można też wykorzystać go do dekoracji deserów, takich jak szarlotka czy panna cotta. Dżem gruszkowy świetnie komponuje się też z serami o łagodnym smaku, takimi jak biały ser czy twarożek. Można również dodać go do pieczonego mięsa, na przykład do rusztuowanej kaczki, by nadać mu nieco słodyczy i aromatu.
Dżem gruszkowy to także doskonały składnik do przygotowania sosów do mięs lub dań ryżowych. Wystarczy wymieszać go z octem balsamicznym i posiekaną cebulą, by powstał aromatyczny sos, który świetnie pasuje do pieczonej wołowiny. Można też dodać dżem gruszkowy do curry, by nadać mu słodko-kwaśnego smaku.
Dlaczego warto wybrać dżem gruszkowy?
Gruszki to owoce bogate w błonnik, witaminę C i potas. Dzięki temu dżem gruszkowy nie tylko smakuje wybornie, ale także dostarcza organizmowi wiele cennych składników. Ponadto, dżem gruszkowy to doskonała alternatywa dla tradycyjnych dżemów o wysokiej zawartości cukru. Dzięki umiarkowanej ilości cukru gruszki nadają dżemowi subtelny, naturalny smak, który ucieszy każde podniebienie.
Dżem gruszkowy to także świetny produkt na prezenty, zwłaszcza jesienią i zimą. Włożony w ozdobny słoik i przewiązany sznurkiem zyskuje na atrakcyjności i urodzie. Dzięki temu wystarczy jeszcze tylko dodać kartkę z dedykacją, by stał się idealnym prezentem dla rodziny i znajomych.